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本文摘要:1张图片“甜味浓醇的生鸡蛋布丁,亲手做吧!要是炒锅就讫。” 食物清单主要材料生鸡蛋两个牛乳250ml糖150克水30ml清甜味口感煮加工工艺一小时用时比较简单可玩度煮出去的布丁的做法流程1糖150克,在其中100克保证焦糖用,50克重新加入牛乳中。2牛乳250ml制冷后重新加入糖50克,加温至糖溶化。

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1张图片“甜味浓醇的生鸡蛋布丁,亲手做吧!要是炒锅就讫。” 食物清单主要材料生鸡蛋两个牛乳250ml糖150克水30ml清甜味口感煮加工工艺一小时用时比较简单可玩度煮出去的布丁的做法流程1糖150克,在其中100克保证焦糖用,50克重新加入牛乳中。2牛乳250ml制冷后重新加入糖50克,加温至糖溶化。3生鸡蛋打匀4重新加入糖的牛乳放进鸡蛋液配料5配料后的牛奶鸡蛋液过滤装置,使布丁更加细腻6布丁液取下水杯里7用木签戳破热气泡8炒锅蒸十分钟上下9锅子内100克糖特30ml冷却水10制冷到起大泡沫色调变成浅咖啡色,重新加入50ml开水,迅速加温,熄火。

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特开水的情况下小心蒸气发烫。11煮好的焦糖12煮好的焦糖重新加入布丁上13还可以再作特焦糖,等焦糖凝固后重新加入布丁液再作下锅煮。


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